牛肉酱

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以前的东北秋天都会准备些小咸菜 酸菜 辣酱。。。一些能留住的美味 留待冬天的时候吃 冬天新鲜蔬菜基本没有 大家都会储备好多过冬的蔬菜 可现在基本不用了 每天都会有新鲜的蔬菜 可是大家还是会在秋天的时候选择物美价廉的蔬菜做成咸菜 和辣酱 腌上酸菜 我家也是这样 每年都会做些咸黄瓜 辣白菜在早上配上各种粥吃 今年我又多做了一样放肉的辣椒酱 用来拌面条 凉拌菜 炒菜当调味料都是不错的选择

牛肉酱的用料

辣椒 5斤 牛肉馅 4两
豆豉 一袋（也可不放） 黄干酱 两袋
盐 4两 油 4两
白糖 4两 醋 4两
芝麻 2两 味精 2两（因为我家不喜欢所以没放）
白酒 2两

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法图解1

步骤1

辣椒剁碎 牛肉剁馅（可以加些葱姜一起剁 也可不放） 准备好各种调味料
牛肉酱的做法图解2

步骤2

做的时候有的照片忘了拍了 大家别介意哈 开火锅热后加入油 油温六七成热的时候加入豆豉炒出香味加入牛肉翻炒划散 搅拌越散越好 不然吃的时候都是大块肉 大家都挑肉吃了
牛肉酱的做法图解3

步骤3

酱做好后 放凉然后装入保鲜盒装入冰箱冷藏 吃的时候用不沾水的勺子盛出来装碗就可以了 当然大家喜欢吃热的可以回锅热一下的 很香哦(´-ω-`)

牛肉酱的烹饪技巧

中间炒肉的时候可以加些剁碎的香菇 就变成香菇牛肉酱了 也可以不放肉 只加香菇就是香菇辣酱 也可不放香菇只做辣椒酱 都很好吃呢 做菜都是看自己喜好的 自己喜欢什么都可以尝试的啊 自己动手尝试 做出来的东西吃起来格外的香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 爱书精灵 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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