香菇牛肉酱

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冰冰水儿
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香菇在不吃怕坏了，扔了可惜，就想做一个香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的用料

牛里脊肉 200g 洋葱 50g
香菇 250g 姜蒜 适量
干辣椒 5个 郫县豆瓣酱 3勺
豆豉 一勺 酱油，老抽，耗油，料酒 适量
芝麻，花生碎 适量

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切成小粒，用酱油，耗油，料酒抓拌均匀腌制一会
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

姜蒜切碎，干辣椒切断
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

香菇切丁
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

洋葱切丁，豆豉切碎，花生碎，芝麻炒熟备用
香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

热锅倒油，下入洋葱丁，蒜末，姜末辣椒段，炒出香味用漏勺捞出来放在碗里
香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

下入牛肉粒翻炒，倒老抽，生抽，耗油继续翻炒，炒出牛肉的水分。在倒入郫县豆瓣酱，豆豉，小火翻炒，接着倒入香菇翻炒，小火慢慢把香菇的水分炒出来，接着倒入花生碎，芝麻接着翻炒
香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

小火在炒一会，锅里没有水分了就关火。

香菇牛肉酱的烹饪技巧

开火就忘拍照的事了，所以每个步骤忘记拍照了，就直接一张照片把步骤都说完了。记得一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 冰冰水儿 编写，未经授权不得转载

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