爽口酸辣白菜

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这道爽口酸辣白菜，选用的食材是大白菜帮的部分，尤其以冬季的大白菜最佳，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，是我家经常食用的一道小菜。

酸辣白菜的用料

大白菜帮 4个 姜丝 10克
植物油 10克 白醋 10克
白糖 10克 鲜红辣椒 3根
食盐 4克

酸辣白菜的做法

爽口酸辣白菜的做法图解1

步骤1

将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；
爽口酸辣白菜的做法图解2

步骤2

将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；
爽口酸辣白菜的做法图解3

步骤3

腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；
爽口酸辣白菜的做法图解4

步骤4

炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；
爽口酸辣白菜的做法图解5

步骤5

炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可。
爽口酸辣白菜的做法图解6

步骤6

腌好的白菜入冰箱口感更佳。
爽口酸辣白菜的做法图解7

步骤7

清脆爽口的小菜

酸辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 开胃菜 凉菜 快手菜 腌

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