土豆咖哩鸡

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土豆咖哩鸡的用料

鸡腿肉 4只 土豆 2只
洋葱 半个 红椒 1个
青椒 5根 椰浆 适量
咖哩块 适量 胡萝卜 1根
盐

土豆咖哩鸡的做法

土豆咖哩鸡的做法图解1

步骤1

先把以上材料切丁，备齐；然后锅上火，烧水至开，放鸡丁入水中焯水，捞出备用。
土豆咖哩鸡的做法图解2

步骤2

把土豆和胡萝卜丁放入锅中，加水煮至八成熟，捞出。
土豆咖哩鸡的做法图解3

步骤3

锅中放入适量食用油（建议油多一点）；油温不太高时放入洋葱，炒出香味。
土豆咖哩鸡的做法图解4

步骤4

依次放入红椒、青椒、土豆、胡萝卜和鸡肉翻炒一下，再加适量清水（一般水加至比主料低一点的地方）；最后放入咖哩块和椰浆。如果盐味不够，可以依个人口味加入些盐。
土豆咖哩鸡的做法图解5

步骤5

待全部食材入味，汤汁浓稠后即可。

土豆咖哩鸡的烹饪技巧

这里的主材也可以换成是牛肉，不过我喜欢在肉焯水时放入一些姜片，以便去肉腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

©本菜谱的做法由 四季美味 编写，未经授权不得转载
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