薯脆蔬菜蛋

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早餐吃什么？这是个很习惯性的问题。蛋羹本身是最简单的美味，但加入了不同的组合，让口感也更丰富，做为搭配早餐的小食，我特别喜欢这种乱搭风格。 花生酱营养健康，富含优质蛋白质，适合早餐的营养摄入，而且它细腻柔滑的口感，让这道美食吃起来更加好滋味！

薯脆蔬菜蛋的用料

菠菜 3g 鸡蛋 50g
胡萝卜 1g 盐 1g
水 50g 花生酱 5g
番茄酱 3g

薯脆蔬菜蛋的做法

薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解1

步骤1

菠菜切碎，用开水焯10秒。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解2

步骤2

鸡蛋里加少许盐打散。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解3

步骤3

加入等量的水搅匀。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解4

步骤4

过筛一次。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解5

步骤5

将菠菜捏去水分，与胡萝卜碎放入容器底部。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解6

步骤6

加入蛋液。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解7

步骤7

表面上盖上东西，或者覆盖一层保鲜膜。用蒸锅蒸8分钟。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解8

步骤8

将蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解9

步骤9

在蔬菜蛋旁边挤上四季宝花生酱。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解10

步骤10

最后表面挤上番茄酱。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解11

步骤11

成品。
薯脆蔬菜蛋#趣味挤出来，及时享美味#的做法图解12

步骤12

很养眼哦！

薯脆蔬菜蛋的烹饪技巧

1.过筛后的蛋液会更细腻。 2.薯片一定要用厚的，否则会因蛋羹的水气变软拿不起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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