牛轧糖（棉花糖版）

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慕恩Moon
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快过年喽，做点儿牛轧糖送给亲朋好友吃吧。

牛轧糖的用料

黄油 20克 棉花糖 180克
奶粉 120克 花生或蔓越梅 180克
可可味（抹茶味）： 棉花糖 180克
黄油 20克 奶粉 110克
可可粉（或者抹茶粉） 10克 花生（或蔓越梅） 180克

牛轧糖的做法

牛轧糖（棉花糖版）的做法图解1

步骤1

黄油放不粘锅，融化，小火！小火！否则会糊。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解2

步骤2

倒入棉花糖，翻拌，使棉花糖融化。一直用小火，否则会糊锅。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解3

步骤3

融化好的棉花糖
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解4

步骤4

倒入奶粉，翻拌均匀。期间一直用最小火，否则会糊锅。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解5

步骤5

混合均匀的奶粉。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解6

步骤6

倒入切碎的蔓越梅干（或者花生），翻拌均匀
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解7

步骤7

趁热取出，放入方盘，用擀面杖擀平，放凉变硬。
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解8

步骤8

切块。力气活儿！
牛轧糖（棉花糖版）的做法图解9

步骤9

打包送人喽

牛轧糖的烹饪技巧

1.全程切记用小火，否则会糊锅。如果温度高了，可以关火操作。有余热就可以。 2.黄油多，奶粉少，做出来的牛轧糖就软 黄油少，奶粉多，做出来的牛轧糖就硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 慕恩Moon 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 牛轧糖 锅具 不粘锅

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