酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 一条 酸菜 一小袋
蒜 随意 姜 随意
料酒 二汤匙 酱油 一汤匙
水 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼去鳞 去内脏洗净
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼去头 肉切片加适量料酒腌制半小时加入淀粉抓匀
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油姜 蒜爆香（喜欢微辣的可以放点干辣椒）
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

加入洗好的酸菜（里面还加了超市买的酸菜鱼调料包里的酸菜是已经炒熟的微辣）
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

煸炒出香味加人酱油加人适量清水或高汤
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

锅开后先放入鱼头和鱼骨煮七八分钟
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

加入鱼肉片（刀工有待提高）
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

锅开后鱼肉煮熟即可
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

喜欢吃爆辣的朋友可以把辣椒碎放在做好的菜表面 另找只锅油烧热浇在辣椒碎上即可

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 醒来吃什么 编写，未经授权不得转载

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