胡萝卜白玉蘑炒肉

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胡萝卜白玉蘑炒肉的用料

胡萝卜 2根 葱 一小段
白玉蘑 一份 瘦肉 一小块
生抽 一勺 料酒 一勺
香油 半勺 花椒面 半勺
绵白糖 一勺 淀粉 半勺
鸡粉 一勺

胡萝卜白玉蘑炒肉的做法

步骤1

胡萝卜去皮洗净切丝，葱切成葱花待用，肉切丝，白玉蘑洗净开水焯一分钟沥干待用。

步骤2

炒锅里放少许油，热油炝葱花，放入肉丝翻炒，加少许酱油，待肉丝变色后捞出待用。

步骤3

放入胡萝卜丝翻炒，加酱油，花椒面，糖，盐少许一起翻炒，加少许水，待胡萝卜丝变软后加肉丝翻炒半分钟，倒入白玉蘑一起翻炒。此时可以依照个人口味调节咸淡加入酱油或盐。

步骤4

淀粉加水搅拌成半碗淀粉水，倒入锅中将食材继续翻炒，加入半勺香油，翻炒一分钟，出锅。

胡萝卜白玉蘑炒肉的烹饪技巧

加水时一定要控制量，不要一次加太多，防止糊锅，每次加一点水，待水被菜吸收后再加少量水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 寂寞星球的芥末tree 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 晚餐 咸 无水印

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