自制罐头鱼

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罐头鱼的用料

鲫鱼（小） 1kg 豆豉 100g
花生油 适量 生抽 适量
辣椒 2个

罐头鱼的做法

自制罐头鱼的做法图解1

步骤1

热锅倒入花生油，鲫鱼洗净沥干水分，待油温热即下锅
自制罐头鱼的做法图解2

步骤2

鲫鱼炸至金黄色
自制罐头鱼的做法图解3

步骤3

将炸好的鲫鱼，辣椒，豆豉，生抽，一起倒入高压锅。加一勺炸鱼的油，加2碗水。高压锅中火闷十分钟
自制罐头鱼的做法图解4

步骤4

完成

罐头鱼的烹饪技巧

我选择的鱼比较大所以只能分成两半油炸，建议鲫鱼可以选择小一点的，这样鱼会比较容易炸熟。最后下生抽的量大家要根据豆豉的量而定，因为豆豉也会有点咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 Lewis的业余厨房 编写，未经授权不得转载

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