英国宿舍里面蒸出来的中国馒头

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真的，来英国之后天天吃面包吐司，真的有点想念橄榄菜夹馒头的味道，中超里面的馒头又是奶香味，小小个，不适合我这个大胃王，我喜欢的一直都是扎扎实实的老面馒头，所以就自己做啦，不过酵母还是要从中超买，略贵，面粉的话用超市里面的plain flour就是国内中筋，asda自产的那种1.5公斤89p,还挺便宜，其实是相对中超里面的中筋粉来说啦！所以到货的那天就来试一试啦！以后早餐不用愁！

馒头的用料

plain flour 500g	酵母粉 5g
温水一小碗

馒头的做法

步骤1

稍微揉一揉不用很平整，学生党工具不全就放在大锅里面揉了，揉好发掘

步骤2

过程图忘记拍了，总之一发之后把桌子抹干净，铺上面粉使劲揉至光滑，然后分成差不多等量小块就好，小块又继续揉，把里面气泡揉掉，再搓成圆形，裁好油纸，抹了一点油，摆上去，准备二发。

步骤3

因为厨房里没有蒸笼，就把烤箱加热到100度，有温度之后关烤箱，把烤盘里面加点热水放到下层，馒头就放上面一层，等十分钟就OK，图片是二发之后的样子

步骤4

条件简陋只有铁锅还没有蒸架

步骤5

水开之后保持水开的热度蒸10分钟OK，毕竟一碟也只有四个馒头

步骤6

凉了之后被俩舍友瓜分了一个，促进国际交流又名用馒头打开的国际外交之门

馒头的烹饪技巧

温水把面粉泡开，然后把面粉揉成这样就可以把盖子盖上放进房间发酵了，因为房间有暖气发的还是很快的。一发之后的揉面很重要，一定要把气孔排出，揉十几二十分钟都没关系，可以适量加面粉，不然馒头就会软榻榻的不像馒头。二发一定得放水进烤箱，创造好温度和湿度才能二发成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

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