奥利给六寸快手戚风蛋糕

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夏小宝妈咪
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看过很多配方 每次都记不住 今天教大家一个简单好记不复杂的方子做蛋糕！超级简单一看就明了！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3枚 低筋面粉 50g
细砂糖 30g 色拉油 30g
纯牛奶 30g

戚风蛋糕的做法

奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材 蛋清蛋黄分离 注意⚠️装蛋清的碗一定要无油无水
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入牛奶
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入色拉油
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入细砂糖
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

任意动作搅拌均匀
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

注意⚠️翻拌均匀
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清用打蛋器打发 分三次加入细砂糖
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

取打发三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

在六寸模具中刷上色拉油
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊倒入模具
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

从高处摔下震出气泡 防止蛋糕塌
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热 上下火120度5分钟 放入蛋糕上下火120 度40分钟 剩10分钟的时候转到150度给蛋糕表面上颜色
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

颜色是不是很好看
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

别臭美了，马上倒扣 要不然蛋糕会变矮哦 至少晾凉1个小时哦
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

脱模的时候可以用勺把 很方便
奥利给六寸快手戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

此处需要掌声

戚风蛋糕的烹饪技巧

蛋白的碗一定要无油无水 分三次加入细砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 夏小宝妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 烘焙 蛋糕

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