锅包肉

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天使寳呗
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在美食群一姐妹分享的食谱，挂糊的比例写的是1：1，但我在做的时候感觉这个比例有点稀，就多加了一些

锅包肉的用料

里脊肉 500g 胡萝卜 适量
葱姜蒜 适量 香葱 3g
淀粉 100g 盐 3g
醋精 25克 米醋 40克
水 80克 白糖 75克
番茄酱 25克 油 少许

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切片放少许盐腌15分钟
锅包肉的做法图解2

步骤2

加少许盐
锅包肉的做法图解3

步骤3

土豆淀粉和水混合成面糊，加少许油放止油溅出来
锅包肉的做法图解4

步骤4

里脊挂糊
锅包肉的做法图解5

步骤5

炸酥
锅包肉的做法图解6

步骤6

把番茄酱，醋，醋精，白糖，盐调成汁（图是炒汁时候的）
锅包肉的做法图解7

步骤7

锅里放油，炒香葱花，大蒜，姜丝，倒入调的汁，烧开
锅包肉的做法图解8

步骤8

倒入炸好的肉，收汁，撒香葱

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 天使寳呗 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 锅具 无水印 酸 炒锅

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