《玫瑰花饼》

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玫瑰，长久以来就是象征着美丽和爱情。玫瑰不仅是观赏，而以食用玫瑰花做成的鲜花饼，也深受人们的喜爱。刚好有朋友送的云南鲜花酱，就想起做玫瑰饼了，玫瑰还有活血，美容，养颜，调理气血等功效，好处多多，食用后心情也会美美的哦！

玫瑰花饼的用料

水油面团：	中筋粉 200g
糖 15g	盐 1g
发酵粉 1g	猪油 70g
水适量	油酥面团：
中筋粉 120g	猪油 60g
玫瑰花馅料：	熟面粉 80g
核桃仁 50g	芝麻 15g
枣泥 10g	红酒 10g
玫瑰酱 60g

玫瑰花饼的做法

步骤1

水油面团所有用料一起揉匀，油酥面团用料一起揉和。包保鲜膜静置1小时左右。

步骤2

玫瑰花馅做法：面粉炒熟至微黄，芝麻和核桃仁烤熟，加入枣泥和红酒，最后加玫瑰酱拌匀。

步骤3

玫瑰馅分成小球。

步骤4

水油面团按每个25g分成24个小面团，油酥面团也分成均等的每个约15g的小球。

步骤5

包好揉搓成小圆球。

步骤6

擀卷一遍后静置10分钟，然后再擀卷一遍。

步骤7

小面卷两端向中间捏起成圆球。

步骤8

擀成圆形包入玫瑰花馅。

步骤9

包好的整理成棋子形状，放入预热烤箱180度烤20分钟左右。

步骤10

期间烤5分钟后翻面，再烤5分钟后再翻面。继续烤制即可。

步骤11

烤得鼓起来就熟了。

步骤12

成品

步骤13

满满的馅料，咬一口外皮酥软，内馅香气袭人，回味悠长！

玫瑰花饼的烹饪技巧

操作面团时，可以准备一块湿布，覆盖在小面团上面，防止水分散失。水油面团要充分揉匀，要如耳垂般柔软。馅料里的面粉也可以换成等量的糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 lingling玲食编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤甜烘焙酥饼

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