冰糖葫芦—儿时的味道

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冰凉果冻3

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糖浆包裹着山楂，晶莹透亮甜蜜，鲜红欲滴，就像童年最美好的时光。现如今孩子也喜欢这种酸甜的味道，每次遇到总要来那么几串，可惜遇上的次数很少，央求了我很久，要我做给他吃。。。买了山楂，小朋友说答应给好朋友带，于是早上赶早起来做好，让孩子带上。承诺的话，一定要做到，给孩子做个榜样。

冰糖葫芦的用料

山楂 30颗	竹签 6根
黄冰糖 240g	开水 240g
糯米纸 6张	糖葫芦包装纸 6个

冰糖葫芦的做法

步骤1

准备好冰糖，山楂洗净，沥干水，去蒂。

步骤2

冰糖放微波炉高火1分钟，这样方便掰碎冰糖。

步骤3

用手掰成小块或者捣碎（化的速度更快）。

步骤4

拿竹签串好山楂。（妈妈们注意一下，串好以后建议把尖的那头切断，安全第一。）同时案台擦干净，刷上食用油。

步骤5

锅里加入开水，放冰糖，大火烧开，冒大泡，慢慢的变密集的小泡转中火，这个过程大概8分钟左右，糖色有点微黄，筷子粘糖（不滴落，证明水在慢慢熬干），取一小碗凉水，筷子蘸糖浆，放凉水里冷却20秒，咬一咬，如果糖黏糊粘牙继续熬，如果咬着硬硬脆脆的，糖就熬好了，转小火，把串好的山楂迅速裹上糖浆，提起轻摔到刷了油的案台上。