姜糖糍粑

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keke冬

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这是武汉的著名的小吃，我还记得我第一次吃这道菜的时候，是在武汉的一家非常有超高人气的烧烤店徐源记里吃的。那味道让我记忆犹新啊。所以我想尝试一下那种做法。当然我做的和正宗的有点区别。从原料上讲真的不一样。我买的是农家手工的糍粑。大家也可以自己做。做法也非常简单。最后会交给大家。

姜糖糍粑的用料

去皮生姜 200g	红糖 250g
手工糍粑 3块(大的，切3份)	油适量
水一小碗

姜糖糍粑的做法

步骤1

将切好的糍粑，放进水里泡40分钟。在沥干。下锅炸至金黄即可。在摆盘。

步骤2

然后，锅里留适量的油，倒入生姜炒香。在倒入红糖。待红糖化成水后。关火。把红糖汁浇在糍粑上即可。

姜糖糍粑的烹饪技巧

糍粑的做法就是: 将糯米泡一夜后，洗净，蒸熟。在放在一个容器里(放之前要刷点油，以防粘连)。用擀面棍打糯米饭。打到无颗粒以后就可以了。最后取保鲜膜和一个方盒子。把糯米泥押成方的在放到通风的地方晾干即可。在吃的时候切块就ok了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 keke冬编写，未经授权不得转载

keke冬

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