萝卜焖牛腩

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KathW
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今天给大家推荐的这道萝卜焖牛腩，是一道非常经典的广东菜，每到冬天必不可少的一道暖身配饭一流的美味，是用柱侯酱为主要调料制作而成的，成菜色泽红亮，酱香浓郁，入口醇厚。为了节约时间，今天我就全程用高压锅操作啦！

萝卜焖牛腩的用料

牛腩 500克 萝卜 600克
八角 1个 桂皮 1块
香叶 1片 生姜 数块
蒜 2瓣 冰糖 1汤匙
盐 半汤匙 料酒 1汤匙
生抽 2汤匙 柱候酱 3汤匙
蒜苗 1棵 水 500ml

萝卜焖牛腩的做法

萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

泡过水的牛腩
萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

姜、大蒜、香叶、桂皮、八角、蒜苗
萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

白萝卜
萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

把切好的牛腩焯水去浮沫，洗干净。
萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

放油再放姜、蒜苗的茎，把牛腩爆炒一下
萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

加入糖，盐，酱油、料酒搅拌均匀，加水，放入柱候酱以及香叶，八角，桂皮，盖上盖子上气20分钟，然后再把蒜瓣及萝卜放入，盖上盖子上气6、7分钟，关火，不放气让食物在锅里焖着直到气体自己慢慢排完，最后放上蒜苗叶子搅拌，好吃又好看的萝卜焖牛腩就完成了！
萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

大功告成

萝卜焖牛腩的烹饪技巧

蒜瓣晚点和萝卜一起放的话会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 KathW 编写，未经授权不得转载

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