鸡蛋炒虾仁

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虾的营养价值极高，其肉质松软，易消化，能增强人体的免疫力，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰等功效。特别适合老人和儿童食用。常人食虾，也有健身强力效果。我家做的最多就是和鸡蛋同炒，大家都知道鸡蛋有补钙的作用，这两种食物常给孩子吃，帮助宝宝促进头脑发育，为健康成长提供营养。而且做法简单，只需几分钟就可以搞定。

鸡蛋炒虾仁的用料

鸡蛋 3个 虾 500克
葱 适量 姜 10克
蒜 10克 盐 适量
料酒 1汤匙 食用油 适量

鸡蛋炒虾仁的做法

#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备好材料
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解2

步骤2

虾去壳去虾线洗净加入料酒和少许盐腌制备用
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解3

步骤3

把姜蒜放入东菱无线绞肉机打成末
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解4

步骤4

葱切葱花
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入盐搅打均匀
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解7

步骤7

用筷子快速搅成小块状
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解8

步骤8

盛出备用
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解9

步骤9

原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末炒出香味
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解10

步骤10

再放入虾仁翻炒至变色变白
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解11

步骤11

加入鸡蛋
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解12

步骤12

加入葱花
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解13

步骤13

翻炒均匀即可，也可根据个人口味在出锅前再加入盐调味。因之前鸡蛋和虾仁也有加入盐，所以我最后就没再下盐了。
#春季食材大比拼#鸡蛋炒虾仁的做法图解14

步骤14

成品图

鸡蛋炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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