西红柿牛腩

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特别想做这道菜，无论是从做法.选材上，酝酿了好久终于做成了。

西红柿牛腩的用料

牛腩肉 400克 西红柿 600克
姜 3片 料酒 15ml
油 50ml 葱姜末 各5克
生抽 15ml 糖 10克
盐 4克 花椒粒 2g
八角粒 5g 香叶 3片
白芷 2片 豆蔻 1粒
草果 1粒

西红柿牛腩的做法

步骤1

冷水泡牛腩肉1-2小时，中间换水，最后切块。

步骤2

冷水下锅焯水。一分钟以后捞起，放进温水或热水冲洗干净。

步骤3

高压锅内放入足量的水，大料，生抽，葱姜，山楂，大火煮开后转中小火炖30分钟。

步骤4

西红柿切小丁，另一部分切大块，土豆切块。炒锅内放油炒小丁西红柿和蕃茄酱炒出红油，放入炖好牛腩翻炒一会儿，加入热水，加入土豆，炖至土豆熟烂即可。

西红柿牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 RYDJ小吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食 学龄前儿童

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