乐乐自家菜--鱼鳞冻

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买了一条十斤的青鱼，鱼鳞可不能糟践了，做成鱼鳞冻。 鱼鳞冻，一种家常菜品，富含胶原蛋白，与其他胶原蛋白比，其蛋白质易分解，容易被消化、吸收。

鱼鳞冻的用料

鱼鳞 料酒
葱 姜
姜汁醋 味精
盐

鱼鳞冻的做法

乐乐自家菜--鱼鳞冻的做法图解1

步骤1

鱼鳞洗净。
乐乐自家菜--鱼鳞冻的做法图解2

步骤2

加入料酒，葱，姜慢炖。
乐乐自家菜--鱼鳞冻的做法图解3

步骤3

煮好后弃之的鱼鳞？
乐乐自家菜--鱼鳞冻的做法图解4

步骤4

汤倒入饭盒，自动凝结成冻。
乐乐自家菜--鱼鳞冻的做法图解5

步骤5

加些小葱，香菜，姜汁醋，味精，盐拌匀。

鱼鳞冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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