乐乐自家菜--腌鱼制作

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腊八除了喝腊八粥，腌腊八蒜以外，还要腌鱼。今天买了条十斤的青鱼，做腌鱼呀！

腌鱼制作的用料

鱼 白酒
海盐 花椒

腌鱼制作的做法

乐乐自家菜--腌鱼制作的做法图解1

步骤1

买鱼时就叫卖鱼的从脊背破开，把黑膜去掉。
乐乐自家菜--腌鱼制作的做法图解2

步骤2

再把鱼头去掉。
乐乐自家菜--腌鱼制作的做法图解3

步骤3

不要洗鱼，直接放盐，花椒，白酒，把鱼抹匀，腌制。
乐乐自家菜--腌鱼制作的做法图解4

步骤4

腌了4天，今天取出挂在了床外。
乐乐自家菜--腌鱼制作的做法图解5

步骤5

鱼腌好了，不要晾的太干，要不肉就太硬不好吃了。

腌鱼制作的烹饪技巧

等晾干后，再继续发腌好的照片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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