玫瑰苹果派

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说起派，我喜欢自己做派皮。虽然没有外面的派皮层层分明，但是自己做的皮很酥脆口感也不错。我喜欢玫瑰花，但是花期总是很短。时常把玫瑰花型运用到美食中，既满足视觉也满足了口感。新的一年新的开始。 做一朵能看能吃的玫瑰苹果派送给自己，送给家人和爱的人。

玫瑰苹果派的用料

全蛋液 （蛋挞液） 80g 牛奶（蛋挞液） 130g
低筋面粉 120g 白砂糖 （蛋挞液） 20g
黄油( 蛋挞皮) 60g 糖粉（蛋挞皮） 35g
奶粉 35g 盐 1g
蛋液（蛋挞皮） 20g 苹果 1个
柠檬汁 几滴 白砂糖(煮苹果用) 20g

玫瑰苹果派的做法

玫瑰苹果派的做法图解1

步骤1

黄油切小块温室软化，接着放入糖粉，筛入低粉。
玫瑰苹果派的做法图解2

步骤2

将软化的黄油和低粉，糖粉混合均匀。搓成细小颗粒。
玫瑰苹果派的做法图解3

步骤3

蛋液分三次加入。将面粉混合均匀，揉成光滑的面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
玫瑰苹果派的做法图解4

步骤4

苹果对半切开，去核切薄片。
玫瑰苹果派的做法图解5

步骤5

奶锅中倒入适量的水，加入白砂糖，小火加热。接着加入苹果片煮至变软，大约1-2分钟。
玫瑰苹果派的做法图解6

步骤6

煮软的苹果片整齐的排列在一起边缘重叠，然后依次卷起，卷成玫瑰形状。接着将牛奶倒入奶锅中，小火加热加入白砂糖直至白砂糖完全融化，关火牛奶放凉，加入蛋黄液。放凉后过滤一下，这样做出来的蛋挞液口感要好一些。
玫瑰苹果派的做法图解7

步骤7

将卷好的玫瑰苹果放入蛋糕模具中待用。
玫瑰苹果派的做法图解8

步骤8

做蛋挞皮。蛋挞面团分30g/个。搓圆放入蛋挞模具。
玫瑰苹果派的做法图解9

步骤9

蛋挞皮都做好了整齐的放入烤盘。然后将之前做好的玫瑰花放入蛋挞中，接着加入适量的蛋挞液。
玫瑰苹果派的做法图解10

步骤10

烤箱预热140度20分钟。
玫瑰苹果派的做法图解11

步骤11

好看又好吃的玫瑰苹果派就做好啦。
玫瑰苹果派的做法图解12

步骤12

玫瑰苹果派
玫瑰苹果派的做法图解13

步骤13

玫瑰苹果派
玫瑰苹果派的做法图解14

步骤14

玫瑰苹果派

玫瑰苹果派的烹饪技巧

苹果可以选择表面比较偏红的，这样烤出来的颜色会更好看一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 烤箱 电器 下午茶

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