玫瑰苹果派

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谁都喜欢美食，漂亮诱人的美食不仅让人满足口福，还能让人欣赏。悠闲的周末或是其他值得纪念的日子，亲手制作一份这样精致靓丽的甜品，必定让那个他（她）惊喜万分呢。绝对是餐桌上的一道风景。

苹果派的用料

派皮：低筋面粉 150g 砂糖 20g
黄油 60g 牛奶 40ml
馅：苹果 2个 蜂蜜 10g
砂糖 15g 柠檬汁 3滴
清水 50ml 肉桂粉 2g

苹果派的做法

玫瑰苹果派的做法图解1

步骤1

提前软化黄油（常温软化，不要融化）。将细砂糖与面粉混合。
玫瑰苹果派的做法图解2

步骤2

把粉类放入黄油中。
玫瑰苹果派的做法图解3

步骤3

戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合，变成类似玉米面粉的样子。
玫瑰苹果派的做法图解4

步骤4

然后缓缓加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
玫瑰苹果派的做法图解5

步骤5

将苹果洗净，切瓣再切成薄厚均匀的片（不要太厚）。
玫瑰苹果派的做法图解6

步骤6

把清水、蜂蜜、砂糖混合。
玫瑰苹果派的做法图解7

步骤7

微微煮开后，放入苹果片加热，糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀，然后煮至苹果片变软（肉桂粉在这里起到提味增香的作用，没有或者不喜欢这个味道可不放）。
玫瑰苹果派的做法图解8

步骤8

像这样，煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。
玫瑰苹果派的做法图解9

步骤9

取出刚才静置的面团，在揉圆。
玫瑰苹果派的做法图解10

步骤10

分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模，所以分成12份。
玫瑰苹果派的做法图解11

步骤11

将橄榄形小剂子再压扁，擀成2倍长的面皮。
玫瑰苹果派的做法图解12

步骤12

阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。
玫瑰苹果派的做法图解13

步骤13

由下折起，不要完全包住苹果片。
玫瑰苹果派的做法图解14

步骤14

从左向右卷起。
玫瑰苹果派的做法图解15

步骤15

很精巧的一朵玫瑰花就好了。
玫瑰苹果派的做法图解16

步骤16

剩下的依次卷好，放入模具中。
玫瑰苹果派的做法图解17

步骤17

放入烤箱180度上下火，烘烤20分钟，,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。
玫瑰苹果派的做法图解18

步骤18

有没有被美到？我很喜欢呢，你呢？

苹果派的烹饪技巧

1、尽量选择脆一些的苹果，这样软了也会有韧性，不易折断。 2、煮苹果的水量视情况添加。 3、肉桂粉视个人喜好添加。 4、我的烤箱是格兰仕的，火力温和，菜谱中的温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 水果派 烘焙 派挞酥 下午茶 外国菜

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