咸肉菜饭

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饭饭饭饭儿
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每年冬天妈妈都会在家腌很多咸肉，一直能吃到开春。妈妈做的咸肉菜饭一直都是我爱吃的一种美味。香喷喷又制作方便。下雨天休息在家，懒的出门买莴苣笋叶，就地取材做个青菜版的咸肉菜饭。里面的蔬菜可以根据个人爱好添加，可以放笋之类的，更好吃。

咸肉菜饭的用料

大米 两杯 咸肉 适量
青菜 两棵 盐 少许
白萝卜 1/4个 胡萝卜 1个
油 少许 黄酒 少许

咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

萝卜切丁
咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

青菜切碎
咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

咸肉切丁，肉和凉水一起入锅，水煮开后加入黄酒去腥。
咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

咸肉捞出备用
咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

两杯米淘好后放入咸肉。水要少放一点，因为青菜含水比较多。
咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

青菜萝卜入锅煸炒（炒之前要放油）放少许盐，炒到微瘪。
咸肉菜饭的做法图解7

步骤7

盖在米和肉的上面。然后放入电饭锅按下煮饭键就OK啦。
咸肉菜饭的做法图解8

步骤8

煮饭完毕，用饭勺打匀。
咸肉菜饭的做法图解9

步骤9

完成！

咸肉菜饭的烹饪技巧

具体加水多少得看家里的大米。我家的米不怎么吃水。放的水相对少些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 饭饭饭饭儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常味 家常菜 中国菜

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