香葱芝士面包条

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在一众甜面包中脱颖而出的 松软的咸口芝士面包 进烤箱不到5分钟就香气四溢 让人无法抗拒 吃一条根本不过瘾 一出炉立马吃掉了三条 说起来葱花真是好搭配呢 不仅可以做葱花曲奇 做面包也是好吃得停不下来 简单好记的面包制作步骤 揉面 第一次发酵 塑形 第二次发酵 最后塑形 割口 烤制 原方子里盐放得不多 重口的可以把盐加到10g 最后一步加料的顺序是挤沙拉酱 （我做了两盘，一盘挤了 一盘没挤，我觉得没挤的好吃） 洒芝士碎，洒葱末 进烤箱烤至表面上色即可 不同烤箱温度不同 适当调整 葱花可以用干葱碎代替 用干葱碎的在出炉之后洒上即可

香葱芝士面包条的用料

高粉 280g 奶粉 15g
水 150g 白砂糖 40g
全蛋液 20g 干酵母 5g
盐 3g 黄油 30g
马苏里拉芝士 50g 沙拉酱 可用可不用
葱花 适量

香葱芝士面包条的做法

香葱芝士面包条的做法图解1

步骤1

准备材料 这个量可以做9条
香葱芝士面包条的做法图解2

步骤2

后油法把面团揉至手套膜 也就是 先把除了黄油和盐的所有材料混合揉至扩展阶段
香葱芝士面包条的做法图解3

步骤3

再加入软化的黄油和盐 揉至手套膜阶段
香葱芝士面包条的做法图解4

步骤4

覆上保鲜膜 放进30度烤箱发酵至两倍大 差不多一个小时
香葱芝士面包条的做法图解5

步骤5

发酵好的状态如图所示用手指戳洞不会回弹的程度
香葱芝士面包条的做法图解6

步骤6

把面团排气后称重分成9个小团 静置5分钟
香葱芝士面包条的做法图解7

步骤7

把小团子擀成椭圆形
香葱芝士面包条的做法图解8

步骤8

从下往下卷起来 收口成小长条形
香葱芝士面包条的做法图解9

步骤9

这是卷好的小长条 覆上保鲜膜 继续放进30度烤箱发酵至两倍大 差不多一个小时
香葱芝士面包条的做法图解10

步骤10

发酵好的小长条变胖了 用刀子从中间割口 撒上碎马苏里拉芝士和葱末 送入烤箱 170度20分钟 不到5分钟就能闻到香味 超级诱人
香葱芝士面包条的做法图解11

步骤11

出炉啦 这是洒了沙拉酱的
香葱芝士面包条的做法图解12

步骤12

完成～
香葱芝士面包条的做法图解13

步骤13

出炉立马吃掉三个
香葱芝士面包条的做法图解14

步骤14

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香葱芝士面包条的烹饪技巧


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创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 饭饭 编写，未经授权不得转载

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