干煸鸡

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CC薇
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干煸鸡的用料

鸡 半只 姜 一个
蒜 一头 葱 四根
辣椒面 少许 花椒面 少许
干辣椒 少许 青椒 鸡量的三分之一
小米辣 青椒量的三分之一 老干妈 一勺
郫县豆瓣 两勺

干煸鸡的做法

干煸鸡的做法图解1

步骤1

把鸡放锅里煮15至20分钟捞起，宰小，再放油锅里炸至金黄色，可以炸干一点
干煸鸡的做法图解2

步骤2

炒锅倒适量油，油熟后倒入姜丝，蒜瓣炒香，再倒入青椒，小米辣炒香，再加一勺老干妈，两勺豆瓣酱炒香，倒入炸好的鸡炒到较干，加入葱，干辣椒炒香
干煸鸡的做法图解3

步骤3

加入少量白糖炒均匀，最后加花椒面和辣椒面炒均匀（麻辣味可以根据自己喜好加多加少），起锅

干煸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 CC薇 编写，未经授权不得转载

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