巧克力曲奇饼干

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静若寒霜
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巧克力曲奇饼干的用料

巧克力酱 60g 黄油 130克
鸡蛋 1个 白砂糖 30g
低筋面粉 200g 糖分20g

巧克力曲奇饼干的做法

巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发
巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋，敲入碗中，手动打散，待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中
巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

挤入巧克力酱，筛入面粉，用拌刀，慢慢搅拌面糊，搅拌均匀
巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

将面糊装入裱花袋中，使用喜欢的型状裱花嘴，在烤盘中挤出花型
巧克力曲奇饼干的做法图解5

步骤5

烤箱预热，180°20分钟左右。时间与温度视自家的烤箱而定

巧克力曲奇饼干的烹饪技巧

1，因巧克力酱比较甜，所以在打发黄油的时候，糖粉和砂糖的量要适度减少 2，鸡蛋一定要分次放，充分搅拌后再加下一次，避免出现水油分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 静若寒霜 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 甜 曲奇 烤 西点

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