家常香辣馒头丁

家常香辣馒头丁

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营养师蓝冰滢
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说着说着这年就越来越近了。最近看到后台好多亲都在说，过年人一多，这主食就容易剩下，尤其是馒头，这个量是真的不好把控。剩到第二天的馒头吃起来已经没有第一天的松软，要是扔了总觉得可惜。 其实这个问题不止现在有，记得在我小时候，每年一大家子人一起吃年夜饭，馒头总是一大锅一大锅的蒸，做的时候总是怕不够吃，吃完了又总是剩下很多。没到这个时候，奶奶就会把剩下的馒头加个鸡蛋做成烤馒头丁，香香脆脆的，又能当零食还能做主食。家里有孩子的做一盆这个是最合适不过啦~

家常香辣馒头丁的用料

馒头 一个 鸡蛋 两个
彩椒 两个 盐 适量
食用油 适量 葱姜末 适量
香菜碎 适量

家常香辣馒头丁的做法

家常香辣馒头丁的做法图解1

步骤1

馒头切成丁，放到干净的盆中，彩椒，洋葱切成丁
家常香辣馒头丁的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆放入盐中，搅拌均匀，姜蛋液倒入馒头丁中，使馒头丁均匀的裹上蛋液
家常香辣馒头丁的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入食用油，倒入裹满蛋液的馒头丁，中火烤馒头丁至外面的蛋液变焦黄，不停翻动馒头丁防止烤糊
家常香辣馒头丁的做法图解4

步骤4

倒入葱花，洋葱丁，盐，孜然，花椒面，辣椒翻炒均匀，放入盐香菜碎，食材混合均匀后盛出即可

家常香辣馒头丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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