香甜软糯的蜜汁糯米藕~

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藕，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。 藕和糯米的结合造就了这道美味的小吃，蜜汁糯米藕。因为家里没有桂花就用了干玫瑰花代替一样也是很香。

蜜汁糯米藕的用料

莲藕 一节 红糖
糯米 干玫瑰
蜂蜜

蜜汁糯米藕的做法

香甜软糯的蜜汁糯米藕~的做法图解1

步骤1

糯米提前洗净泡三个小时
香甜软糯的蜜汁糯米藕~的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮，两端各切掉两三公分(大家注意莲藕的空里面可能也会有泥，一定要洗干净)
香甜软糯的蜜汁糯米藕~的做法图解3

步骤3

把泡好的糯米填入莲藕的孔里，可以用筷子辅助，从两端填入会塞的更紧实一些。这个时候要耐心一点慢慢填满哦~
香甜软糯的蜜汁糯米藕~的做法图解4

步骤4

装好糯米的藕用牙签把刚刚切掉的部分固定好，防止住的过程中糯米散出
香甜软糯的蜜汁糯米藕~的做法图解5

步骤5

锅里加入没过莲藕的水，加入红糖(有冰糖的加一些冰糖哦，我没有冰糖就没放，红枣也可以放进去一起煮)，因为没有桂花我就放了玫瑰花，多余的糯米我也一起放进去煮了，可以喝汤。我用的电压力锅煮了半个小时，普通的锅要煮一个小时以上把藕煮面哦！
香甜软糯的蜜汁糯米藕~的做法图解6

步骤6

最后用蜂蜜和煮藕的汤再加入一些干玫瑰做成汁淋在上面就好了。煮好的藕不急着吃的话可以继续泡几个小时会更加入味哦，颜色也会更好看。
香甜软糯的蜜汁糯米藕~的做法图解7

步骤7

完成!

蜜汁糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 连大王rr 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 煮 甜 中式甜品 煮锅

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