平菇肉片炒豆腐

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今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它，为了营养更均衡， 还加入了点肉片， 荤素搭配， 营养菜更全面。 平菇肉片炒豆腐，制作简单， 味道鲜美， 营养又健康， 是你值得品尝的佳肴， 有空自己在家做做吧。

平菇肉片炒豆腐的用料

里脊肉 50克 平菇 150克
豆腐 1块 黑木耳 1小把
淀粉 1小勺 生抽 1勺
料酒 1勺 小葱 1根
油盐 适量

平菇肉片炒豆腐的做法

平菇肉片炒豆腐的做法图解1

步骤1

热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐；
平菇肉片炒豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
平菇肉片炒豆腐的做法图解3

步骤3

肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
平菇肉片炒豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
平菇肉片炒豆腐的做法图解5

步骤5

肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
平菇肉片炒豆腐的做法图解6

步骤6

炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
平菇肉片炒豆腐的做法图解7

步骤7

再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
平菇肉片炒豆腐的做法图解8

步骤8

加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
平菇肉片炒豆腐的做法图解9

步骤9

加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
平菇肉片炒豆腐的做法图解10

步骤10

开吃啦。

平菇肉片炒豆腐的烹饪技巧

1. 先将豆腐双面煎至金黄， 煎时加入少许盐码入底味； 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制； 3. 将平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐块， 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 鲁菜 中国菜 煮 煎

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