普洱茶炖五花肉【发酵食堂】

普洱茶炖五花肉【发酵食堂】

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话说普洱茶有刮油消脂的功效，搭配半肥瘦的五花肉一起炖煮，不止茶香四溢，吃起来也是毫无罪恶感呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

普洱茶炖五花肉的用料

五花肉 300克 干香菇 5个
普洱茶叶 10克 鹌鹑蛋 5个
开水 200毫升 生抽 约10克
盐 适量

普洱茶炖五花肉的做法

普洱茶炖五花肉【发酵食堂】的做法图解1

步骤1

首先把五花肉冷水下锅焯一下水，冲洗干净，鹌鹑蛋也煮好备用。
普洱茶炖五花肉【发酵食堂】的做法图解2

步骤2

然后把五花肉切成4-5cm左右的小块，泡发好的香菇也切成小块。
普洱茶炖五花肉【发酵食堂】的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，把五花肉放进去煸成两面金黄色之后，就可以把香菇加进去翻炒了
普洱茶炖五花肉【发酵食堂】的做法图解4

步骤4

加入酱油拌匀。
普洱茶炖五花肉【发酵食堂】的做法图解5

步骤5

泡一大杯普洱茶，茶水最好泡浓一些，这样五花肉上色会比较好看些哦。
普洱茶炖五花肉【发酵食堂】的做法图解6

步骤6

把刚才准备好的食材装进小砂锅里面，倒入没过食材的普洱茶，大火烧开之后，转小火焖大概40分钟左右至软烂(中途如果茶水不够的话,再适量添加哦)。这样一锅茶香四溢的炖肉就做好了。

普洱茶炖五花肉的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 发酵食堂 编写，未经授权不得转载

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