蒜香荷兰豆

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石头剪刀布石头的妈妈
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蒜香荷兰豆的用料

荷兰豆 一盘 大蒜 5颗
盐 1调味勺 蚝油 半勺
食用油 10g

蒜香荷兰豆的做法

蒜香荷兰豆的做法图解1

步骤1

基本食材
蒜香荷兰豆的做法图解2

步骤2

蒜瓣切碎分两份
蒜香荷兰豆的做法图解3

步骤3

烧一锅水
蒜香荷兰豆的做法图解4

步骤4

水里放一勺盐，这会使荷兰豆焯水后翠绿翠绿的呢。
蒜香荷兰豆的做法图解5

步骤5

水开后放入荷兰豆
蒜香荷兰豆的做法图解6

步骤6

一分钟左右捞出放冷水中浸泡后沥干备用。
蒜香荷兰豆的做法图解7

步骤7

热锅冷油
蒜香荷兰豆的做法图解8

步骤8

加入一份蒜末爆香。
蒜香荷兰豆的做法图解9

步骤9

倒入荷兰豆翻炒两分钟。
蒜香荷兰豆的做法图解10

步骤10

加入半勺盐
蒜香荷兰豆的做法图解11

步骤11

加入另一份蒜末提味。
蒜香荷兰豆的做法图解12

步骤12

加入半勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
蒜香荷兰豆的做法图解13

步骤13

是不是很诱人。
蒜香荷兰豆的做法图解14

步骤14

再来一张。

蒜香荷兰豆的烹饪技巧

青菜焯水时在水中加盐，可以提亮蔬菜的颜色。 蒜末份两次加是一位资深大厨教我的，效果确实比一次爆香要好吃。 荷兰豆不要炒太老，失去了清脆甘甜的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 石头剪刀布石头的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 家常味 家常菜

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