小清新～抹茶牛轧糖

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喜欢清新的绿色，嘴里嚼着，心情也跟着明媚起来!

抹茶牛轧糖的用料

香草味棉花糖 160g 黄油 25g
花生 120g 全脂奶粉 100g
抹茶粉 20g

抹茶牛轧糖的做法

小清新～抹茶牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料大合影
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解2

步骤2

将抹茶粉和奶粉混合均匀
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解3

步骤3

把黄油放入电饭锅，使其融化
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解4

步骤4

把棉花糖倒入锅中，用木铲不断搅拌，使棉花糖融化成一团
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解5

步骤5

放入混合了绿茶粉的奶粉，搅拌均匀。要不停搅拌，避免糊锅。
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解6

步骤6

倒入烤熟的花生仁，继续搅拌均匀
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，盛出，放在铺了油纸的烤盘上，用擀面棍擀成长约20cm、厚约2cm的长方体。晾凉。
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解8

步骤8

切成宽约3cm的长条
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解9

步骤9

切成长约5cm的小块
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解10

步骤10

里面裹上糯米纸，外面裹上包装纸
小清新～抹茶牛轧糖的做法图解11

步骤11

卖相不错吧！

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

1、奶粉、抹茶粉量少，糖拿出来整形时有些粘手，后又放了40g奶粉。粉类加在一起和棉花糖的比例是1:1，牛轧糖的口感有些硬。看来，还得调整比例。 2、看别人的方子是趁着还有余温就切块，自己试过，但牛轧糖的形状不好看。这次是彻底晾凉再切，虽然要使出洪荒之力，但牛轧糖的形状方方正正、切口整齐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 漫步云端007 编写，未经授权不得转载

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