牙签牛肉

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我就是你们想的静静szoh
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每次都会神抽风一样做些口味小吃，没想过要装盘漂亮，只想到做好立马分享美食给大家，当然你们看下图片就OK了。

牙签牛肉的用料

牛肉 500g 黑胡椒粉 一茶匙
生抽 一茶匙 老抽 一茶匙
葱姜蒜粉 一茶匙 孜然粉 一茶匙
生辣椒面 按口味添加 花椒粉 一小撮
食盐 盐罐里的一小匙 油发辣椒粉 一茶匙

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

洗好切好，切成丁，再稍微沥下水
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

用牙签穿好
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

把所有食材里的佐料放在一起腌制一两个小时，除了辣椒粉面不放。我只腌制了一个多小时。腌制了半个多小时的也尝试过，也可以。
牙签牛肉的做法图解4

步骤4

锅里加油温热，放入腌制好的牙签牛肉翻炒，至牛肉水份炒干出油，注意火候。这个时候装盘牛肉就比较湿，有点嫩。喜欢这个口感的也算完成。
牙签牛肉的做法图解5

步骤5

盛点牛肉撒点芝麻装盘，我家小朋友就喜欢吃这种有一点嫩，牛肉比较湿的。
牙签牛肉的做法图解6

步骤6

留了一部分接着炒，掌握好火候，不能糊哦，这时可以加点生辣椒面，因为在翻炒过程中辣椒面会炒香。
牙签牛肉的做法图解7

步骤7

口味重的话可以再撒些葱姜蒜粉和孜然粉，然后撒上白芝麻快速翻炒下就出锅，这是微辣的。
牙签牛肉的做法图解8

步骤8

要很辣的就再分一些出来，然后加点油发过的辣椒粉拌一下，比买的还好吃，而且不用嚼得费劲。牛肉的湿干程度看你们自己的口感来，要炒干点一定要注意火候。要不会炒糊哦。

牙签牛肉的烹饪技巧

口味美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 我就是你们想的静静szoh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 孜然味 香

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