油焖大虾

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虾也是宝爸和小朋友所喜爱的食物，特别是个头大大的虾，今天在海鲜摊买了两种虾，一种是河虾，一种是大个明虾，分别做了两种口味的鲜虾，大家都喜欢吃哦。

油焖大虾的用料

大虾 4只 油 适量
生抽 10ml 黄酒 5ml
番茄酱 5ml 盐 3g
葱末 5g 蒜末 5g
姜末 5g 水淀粉 10ml
开水 适量 白砂糖 3g
西兰花 2颗

油焖大虾的做法

油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好材料
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

用剪刀剪去虾须虾枪
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

还有虾脚也剪去
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

虾洗净后在虾头上剪个小三角，去除虾肚
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

然后用剪刀开虾背，剔除虾线
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

然后用洁柔纸巾擦拭虾上多余的水分
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

热锅冷油后将虾放入锅中煎至两面金黄
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

然后撒入葱姜蒜末，要翻面煎
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

然后加入开水、黄酒、白砂糖、盐、生抽拌匀后盖上锅盖焖煮会儿
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

最后加入番茄酱和淋入水淀粉勾芡即可
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

起锅
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

完成
油焖大虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

近看一张

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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