白菜（百财）福袋

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2016年的除夕之夜即将来临，无论相隔多远，工作多忙，人们总要回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭不仅要让人大饱口福，还要讲究吉祥有个好彩头，好的寓意预示着对来年的美好祝福。这道菜肴特别适合端上年夜饭的餐桌，白菜寓意百财，做成福袋造型，里面包裹八样蔬菜，也可以叫八宝财袋，寓意吉祥，又美味营养，清爽不油腻，适合全家老幼吃。这么棒的菜肴快来和我一起做吧！

白菜福袋的用料

大白菜 6片	盐少许
酱油适量	水淀粉适量
小香葱 6根	玉米粒适量
青豆适量	胡萝卜半根
火腿一根	鸡蛋干 1片
木耳适量	香菇 2朵
藕丁适量

白菜福袋的做法

步骤1

除大白菜外，所有材料切丁

步骤2

大白菜洗净，只取绿叶部分，小香葱洗净

步骤3

把小香葱烫一下捞出备用

步骤4

把大白菜烫熟

步骤5

用维达厨房纸巾吸干白菜的水分，纸巾的吸水性超强哦！

步骤6

充分吸干这样好包馅料，一共需要六片白菜，都如此操作好

步骤7

锅中放油，加热后放入切丁的蔬菜翻炒，加入少许酱油和盐炒熟

步骤8

盛出大部分炒好的蔬菜丁，留一些一会做汤汁用，取一些放在白菜中间，

步骤9

四周提起来包好，用小香葱系好

步骤10

摆在盘中，入蒸箱或蒸锅蒸5-8分钟即可

步骤11

锅中剩余的蔬菜丁加适量高汤或清水煮开，加水淀粉勾芡即可出锅，淋在白菜福袋上

步骤12

选用维达厨房纸巾

步骤13

如图捏出白菜造型

步骤14

食用色素用水化开，纸巾白菜的叶子那端浸在颜色水里，慢慢待其上色蔓延，留出白菜帮的地方不要让其上色就好，白菜就做好啦，用它来摆盘，又简单又美观，还有好彩头哦！

步骤15

如此摆盘后，再淋一些汤汁让其造型饱满，会有些汁液撒在盘边影响美观，用维达超韧餐巾纸擦拭盘边

步骤16

美味吉祥的一道佳肴

步骤17

好吃

步骤18

六个福袋正好一盘

步骤19

俯拍图

白菜福袋的烹饪技巧

1 白菜叶烫熟后一定要用纸巾吸干水分再包馅料，不然影响菜肴口味 2 这道菜里的材料可以根据自己喜好更换，比如加些肉丁，虾仁等等 3 馅料里可加入糯米饭增加口味 4 不想淋汤汁，也可以调制自己喜欢的调料汁沾着食用 5 维达纸巾是纯木浆制造，不含漂白，对人体无害，吸水性强，手感柔软，纸质细腻，用起来舒服。 6 维达的餐巾纸抗拉程度好，不掉粉尘和纸屑，非常柔韧，维达，值得信赖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由海燕的窝编写，未经授权不得转载

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