肉夹馍

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我是子璇
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在家做干净卫生，用了卤肉包，跟外面卖的一毛一样 图片是从我的视频里截的图，不清晰，请见谅

肉夹馍的用料

梅花肉 适量 面粉 200克
水 100克 酵母粉 5克
料酒 适量 生抽，老抽 适量
盐 一丢丢 卤肉包 两包

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

酵母粉温水化开
肉夹馍的做法图解2

步骤2

面粉里加盐，酵母粉
肉夹馍的做法图解3

步骤3

加水，揉成面团（稍微软一点）
肉夹馍的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放温室发酵两倍大
肉夹馍的做法图解5

步骤5

梅花肉冷水下锅
肉夹馍的做法图解6

步骤6

加入料酒
肉夹馍的做法图解7

步骤7

煮开捞出备用
肉夹馍的做法图解8

步骤8

梅花肉放入电压力锅里，加凉水
肉夹馍的做法图解9

步骤9

加入生姜粉，姜片也行
肉夹馍的做法图解10

步骤10

放入两个卤肉包（什么牌子都行）
肉夹馍的做法图解11

步骤11

加入生抽和老抽
肉夹馍的做法图解12

步骤12

选择肉类，排骨
肉夹馍的做法图解13

步骤13

面团发酵好后（多揉一会，排气）分成小剂子，擀成圆饼（静置30分钟，2次发酵）
肉夹馍的做法图解14

步骤14

放入电饼铛
肉夹馍的做法图解15

步骤15

梅花肉切碎加到饼里就完成啦…

肉夹馍的烹饪技巧

图片是从我的视频里截的图，不清晰，请见谅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 我是子璇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 陕西菜 中国菜 家常味 香

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