土豆泥

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周珏君_
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每一次吃锅巴洋芋(锅巴土豆)，都是我最开心的时候。不知道为什么，我特别喜欢那带一点点锅巴的红红的土豆，看着都非常有食欲。喜欢你不分时间和地点

土豆泥的用料

土豆 2个 红辣椒 半个
小葱 2根 大蒜 2瓣
芹菜 2根 色拉油 200克
盐 2茶匙（10克） 味精 5克
老姜 1小半 白糖 8克
老抽 6克 醋 8克

土豆泥的做法

土豆泥的做法图解1

步骤1

把姜蒜，红辣椒，小葱和芹菜切碎，如图
土豆泥的做法图解2

步骤2

把土豆切成小坨，放入锅中烧水煮耙(大约要煮8分钟，煮至能够用手捏碎)
土豆泥的做法图解3

步骤3

煮好后把土豆坨变成泥
土豆泥的做法图解4

步骤4

待油烧热后放入切好的红辣椒、姜蒜、葱末炒香后，加入土豆泥炒匀后放入盐、味精、鸡精、白糖、醋翻炒均匀，最后倒老抽提色炒匀，起锅装盘

土豆泥的烹饪技巧

如果你想做锅巴洋芋，一定要买小土豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 周珏君_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 原味 清淡

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