牛轧糖

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爷爷一直很喜欢吃牛轧糖，今天终于第一次学做了，很成功，可惜…… 谈谈制作过程还是很简单的，原料也不复杂。 花生碎也可以换成蔓越莓，还可以加入可可粉，做成巧克力口味的。随自己心情！

牛轧糖的用料

白色棉花糖 150g 无盐黄油 35g
全脂无糖奶粉 100g 熟花生碎 90g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

黄油放到锅里，小火，慢慢融化。加入棉花糖，不断搅拌，至棉花糖融化。
牛轧糖的做法图解2

步骤2

加入奶粉和花生碎，不断搅拌，成团后，盛出放在容器或者案板上，压平，冷却，也可放入冰箱冷藏中冷却。
牛轧糖的做法图解3

步骤3

待冷却后取出，切块，包上糖纸，完工。

牛轧糖的烹饪技巧

不喜欢吃太甜的，可以选择无糖奶粉，因为棉花糖本身已经很甜了。 花生碎也可以换成蔓越莓，还可以加入可可粉，做成巧克力口味的。随自己心情！ 黄油也可以不添加。 根据自己的操作感觉，奶粉的量可以减少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

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分类： 甜 无水印 果糖味 炒 零食

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