孔雀开屏鱼

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新年将至，一道年年有余菜，让餐桌增添不一样的风景，祝大家新年快乐！

清蒸鳊鱼的用料

鳊鱼 一条 葱，姜 少许
盐 胡椒粉
料酒 蒸鱼豉油
香菜，剁椒

清蒸鳊鱼的做法

孔雀开屏鱼＃维达与你韧享年夜范＃的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净，撕掉肚内的黑膜，用维达纸巾擦干水分。
孔雀开屏鱼＃维达与你韧享年夜范＃的做法图解2

步骤2

先切掉鱼头，然后切鱼，间隔大约一厘米左右，底部不切断为止。
孔雀开屏鱼＃维达与你韧享年夜范＃的做法图解3

步骤3

切少许葱姜，放置鱼身上，然后放少许盐，料酒，胡椒粉腌制15-20分钟左右。
孔雀开屏鱼＃维达与你韧享年夜范＃的做法图解4

步骤4

锅内放上开水，将鱼放入大火蒸6-7分钟左右，再焖5分钟出锅。
孔雀开屏鱼＃维达与你韧享年夜范＃的做法图解5

步骤5

出锅后，依个人口味放上香菜和剁椒，然后浇上蒸鱼豉油即可，品尝美味后用维达纸巾擦拭，湿水不易破，超强韧，维达与你韧享年夜范！

清蒸鳊鱼的烹饪技巧

根据鱼的大小，可适量延长蒸制的时间，但不易过长，防止切鱼时打滑，可用纸巾摁住鱼身，必须是开水上锅蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 清淡 家常味 蒸

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