芒果蛋糕盒子

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幽曳舞影

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想吃蛋糕，想吃甜的，刚好有芒果，就做了这个，携带也方便。这个配方是6寸的蛋糕培。

芒果蛋糕盒子的用料

鸡蛋 3个	低筋面粉 52g
玉米油 52g	鲜奶 24g
砂糖 35g+15g	淡奶油 250ml
砂糖（打发奶油） 25g	芒果适量

芒果蛋糕盒子的做法

步骤1

蛋白和蛋黄分开放，35g砂糖分3次放入蛋白中，打发蛋白，放入冷藏室。

步骤2

蛋黄中加入剩下的15g砂糖，用打蛋器搅打均匀，分次加入油、奶，搅匀，加入过筛的低粉，用刮刀拌匀

步骤3

把打发好的蛋白从冰箱取出，放三分之一蛋白到面糊中，上下翻转，拌匀，再加入三分之一蛋白，拌匀，倒入剩下的蛋白盆中，拌匀，装入磨具中，放入180°预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，用牙签插入拔出没有残留物就好了。

步骤4

打发奶油，芒果去皮去核切片或丁

步骤5

烤好的蛋糕放凉，切片

步骤6

一层蛋糕，一层奶油，一层芒果，一层奶油，一层蛋糕，……装入盒中。

步骤7

放入芒果片

步骤8

最后的成品

芒果蛋糕盒子的烹饪技巧

1.芒果多少看自己的喜好，也可以其他水果或食材，奶油的分量也可以根据自己喜好加减。 2.如果用的磨具比较大，烤出的蛋糕会比较薄，时间要减少； 3.我用的大盘子，时间忘了减少些，导致边上烤焦了点，但发现浸泡在奶油中，吃起来绵绵的奶油中有一点脆口，还挺好吃的。 4.不好刚好把蛋糕切成盒子大小，可以切成大块拼在盒子里 5.奶油，面包，水果放的顺序可以调整。 6.若是要分量多点，用8寸蛋糕陪，就把分量增加一倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

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分类：无水印烤甜西点冰箱

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