旺仔花生牛轧糖

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从冬到夏，从夏到秋，家里的糖果存了很久。如今开始自己动手做糖果，这工业化产品就更少有人动了。我倒是有办法解决，只是有的人没来由地拒绝对加工产品进行再加工。这日，瞅个不会被发现的空档，把旺仔改头换面。只要你不说，我不说，不会有人知道它是怎么来的。

花生牛轧糖的用料

旺仔牛奶糖 95g 熟花生仁 85g

花生牛轧糖的做法

旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解1

步骤1

准备用料
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解2

步骤2

把裸花生仁搓成两瓣
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解3

步骤3

旺仔奶糖宽衣入盆
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解4

步骤4

隔水加热
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解5

步骤5

全部融化
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解6

步骤6

倒入花生瓣
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解8

步骤8

放入模具中整形擀平
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解9

步骤9

晾凉后脱模
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解10

步骤10

切块
旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#的做法图解11

步骤11

用糖纸包起来

花生牛轧糖的烹饪技巧

直接加热融化奶糖会比较快，但容易熬焦。隔水加热虽然费时略多一点，但不会焦锅底，而且能够保持本色。 冬天糖块很容易凝固，如果性急，也可以放入冰箱冷藏一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 牛轧糖 烘焙

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