乐乐自家菜--红烧猪蹄

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要过节了，儿子回来了。儿子已经七年没在家过年了。我家现在已经进入过节的节奏了。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 葱
姜 红烧酱油
花椒 桂皮
八角 香叶
茴香 白寇
红寇 豆蔻
黄芪 红叁
料酒

红烧猪蹄的做法

乐乐自家菜--红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄叫卖肉的火燎一下，一是可以去毛，二是吃起来皮香。
乐乐自家菜--红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

用开水加碱泡一会儿，用刀去掉皮外面烧焦的一层。
乐乐自家菜--红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

用凉水把猪蹄焯一下。
乐乐自家菜--红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

用温水洗净，与调料放一起放锅里，水没过猪蹄。
乐乐自家菜--红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加红烧酱油，黄豆，大火烧开，小火慢炖1个半小时。
乐乐自家菜--红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

出锅了。

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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