喜庆的玛德琳

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

玛德琳的用料

低粉 100克 糖 80克
鸡蛋 2个 泡打粉 3克
黄油 100克 红曲粉 3克

玛德琳的做法

喜庆的玛德琳的做法图解1

步骤1

准备材料
喜庆的玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋加红曲粉加糖粉加泡打粉
喜庆的玛德琳的做法图解3

步骤3

混合均匀，无需打发
喜庆的玛德琳的做法图解4

步骤4

加入低粉混合均匀
喜庆的玛德琳的做法图解5

步骤5

混合后的样子
喜庆的玛德琳的做法图解6

步骤6

加入黄油混合均匀
喜庆的玛德琳的做法图解7

步骤7

混合后放入冰箱静置一小时，取出回温后倒入模具9分满
喜庆的玛德琳的做法图解8

步骤8

放入烤箱180度，10分钟，具体根据自己的烤箱来
喜庆的玛德琳的做法图解9

步骤9

拱起小肚子边缘上色就可以出炉
喜庆的玛德琳的做法图解10

步骤10

成品沾巧克力撒糖珠

玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

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