土豆肉末炸酱面

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李家瑞哟
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土豆肉末炸酱面的用料

五花肉末 150g 土豆 2个
胡萝卜 半个 番茄 1个
青椒 1个 大葱 1根
蛋清 1个 黄豆酱 2勺
甜面酱 2勺 生抽 4勺
老抽 半勺 盐 一小勺
花椒油 少许

土豆肉末炸酱面的做法

土豆肉末炸酱面的做法图解1

步骤1

土豆胡萝卜青椒番茄切丁、肥瘦相间的肉末备好。
土豆肉末炸酱面的做法图解2

步骤2

肉末加生抽2勺、十三香一小勺，姜末少许、蛋清一个、淀粉5g拌匀。腌制十五分钟。
土豆肉末炸酱面的做法图解3

步骤3

油热放葱花，出香放肉末翻炒
土豆肉末炸酱面的做法图解4

步骤4

加黄豆酱、甜面酱
土豆肉末炸酱面的做法图解5

步骤5

生抽老抽放入
土豆肉末炸酱面的做法图解6

步骤6

加土豆和胡萝卜丁
土豆肉末炸酱面的做法图解7

步骤7

番茄提味
土豆肉末炸酱面的做法图解8

步骤8

加水，大火，待土豆面软后加入青椒颗粒，翻炒后滴入花椒油
土豆肉末炸酱面的做法图解9

步骤9

清水煮沸，加入面条，滴两滴油这样面条更爽滑筋道，放入自己喜欢的青菜。煮熟的面条青菜入碗，黄瓜切丝，淋上炸酱。香喷喷的炸酱面就好啦！

土豆肉末炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 李家瑞哟 编写，未经授权不得转载

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