红糖年糕

4.5万 浏览 288 收藏
收藏
爱的小筑M
爱的小筑M
＋ 关注

红糖年糕，在福州是家家户户过年必吃的食物，寓意年年高升

红糖年糕的用料

糯米粉 700g 粘米粉 200g
红糖 300g 水 500g
植物油 50g 艳山姜叶子 适量
花生 适量 红枣 适量

红糖年糕的做法

红糖年糕的做法图解1

步骤1

所需材料
红糖年糕的做法图解2

步骤2

先将叶片剪下去掉中间硬梗
红糖年糕的做法图解3

步骤3

取一个12寸蒸笼，将叶子一片叠着另外半片铺满蒸笼
红糖年糕的做法图解4

步骤4

红糖加少量水放锅中煮至融化
红糖年糕的做法图解5

步骤5

将煮好的红糖倒入混合好的粉类中，搅拌均匀再加入水揉成团
红糖年糕的做法图解6

步骤6

将揉好的面团放入蒸笼中
红糖年糕的做法图解7

步骤7

用手掌轻轻拍平
红糖年糕的做法图解8

步骤8

点缀上花生和红枣
红糖年糕的做法图解9

步骤9

将高出蒸笼的叶子剪掉，放入已烧开水的蒸锅中大火蒸2小时
红糖年糕的做法图解10

步骤10

成品

红糖年糕的烹饪技巧

年糕中加点油可以预防年糕开裂。不喜蒸出来的年糕颜色太深，可以将一半的红糖换成白糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 爱的小筑M 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 家常菜 中国菜

红糖年糕的其他做法更多

红糖年糕的全部作品

上传我做的这道菜

红糖年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红糖年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活