团圆牛肉丸

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之前用料理机搅打了瘦肉，感觉特别上劲，觉得这些肉酱加点料即可做成肉丸，所以就一直心血来潮，想尝试做一下各式丸子，碰巧大家都很喜欢吃牛肉丸，所以牛肉丸是第一个想做的哦，今天就用料理机打丸子。

自制牛肉丸的用料

牛肉 500克 鸡蛋清 1个
料酒 2汤匙 盐 2茶匙
胡椒粉 1茶匙 糖 2汤匙
蚝油 2汤匙 清水 适量
淀粉 20g

自制牛肉丸的做法

团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解1

步骤1

准备好材料
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解2

步骤2

将牛肉剁碎
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解3

步骤3

然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解4

步骤4

启动料理机搅打
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解5

步骤5

料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解6

步骤6

加入少许油继续搅打
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解7

步骤7

搅打至起筋
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解8

步骤8

打好的牛肉取出
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解9

步骤9

加入适量油搅拌均匀
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解10

步骤10

锅里烧开水
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解11

步骤11

牛肉在虎口挤出
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解12

步骤12

煮熟即可
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解13

步骤13

完成
团圆牛肉丸#好彩头#的做法图解14

步骤14

好吃

自制牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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