改良版东北水煮肉片

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陈小厨私房菜i
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适合东北人的口味

东北水煮肉的用料

里脊肉 250g 木耳
千张 火锅粉
香菜 金针菇
豆芽 料酒
酱油 白糖
葱姜蒜 老干妈火锅底料
豆瓣酱 海琪王
老汤 鸡蛋清

东北水煮肉的做法

改良版东北水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备里脊肉适量 切片
改良版东北水煮肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉加料酒 鸡蛋清 淀粉 酱油 抓扮均匀备用
改良版东北水煮肉片的做法图解3

步骤3

葱蒜切好备用 老干妈火锅底料 跟豆瓣酱 海琪王 准备好备用
改良版东北水煮肉片的做法图解4

步骤4

少许油 把豆芽跟金针菇炒熟放盆备用 (忘记拍照了)
改良版东北水煮肉片的做法图解5

步骤5

葱蒜爆锅 把火锅底料跟酱放进去炒香 加入老汤 加入 料酒酱油 把火锅粉放进去先煮一会
改良版东北水煮肉片的做法图解6

步骤6

煮熟后加入备好的里脊肉 木耳 千张等辅料(自己爱吃的就可以放) 快好的时候加盐 鸡精调味
改良版东北水煮肉片的做法图解7

步骤7

用另一个锅把花椒和辣椒炸香 麻油备用
改良版东北水煮肉片的做法图解8

步骤8

开锅后 把肉片到到装豆芽和金针菇的盆里 上面淋上热麻油 撒上香菜 美味可口 特别下饭 适合东北人的口味

东北水煮肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 陈小厨私房菜i 编写，未经授权不得转载

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