老北京麻酱烧饼

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lyshe1983
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家里多了一点面粉，看着难受，想把它干点，正好最近看了电视里有老北京美食介绍，家里也有麻酱，于是说干就干。所以这面粉，水到底放了多少我没称过，就简单写个步骤吧！

麻酱烧饼的用料

中筋面粉 温水
芝麻 椒盐
豆瓣酱 芝麻酱
麻油 酵母
孜然粉

麻酱烧饼的做法

步骤1

和面，醒20分钟
老北京麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

擀面。薄一点，涂上所有麻酱，豆瓣酱，孜然粉，椒盐粉，麻油扮成的酱料
老北京麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

小心翼翼卷起来，最好卷的层次多一点，边卷边拉
老北京麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

切成四五厘米的段，两边封口往中间包，压扁
老北京麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

蘸上芝麻，180°15分钟
老北京麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

没经验，第一次。卷的层次不多。味道不错。

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 lyshe1983 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烧饼 咸鲜 中国菜 香酥味

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