棉花糖版牛轧糖

精品
6527 浏览 16 收藏

之前用不粘锅在明火上做了几次,总是掌握不了过后,给烧糊了,之后用电饭煲的内胆放在锅里隔水加热,效果很好,还不会糊~

牛轧糖的用料

棉花糖 150g 熟花生仁 150g
黄油 38 奶粉 100g

牛轧糖的做法

步骤1

电饭锅内胆放进加了水的菜锅里,大火加热,电饭锅内胆放黄油加热至融化
棉花糖版牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油融化后加入棉花糖,偶尔搅拌下,加热至棉花糖融化(我一直是大火加热,搅拌时小心沸水烫手)
棉花糖版牛轧糖的做法图解3

步骤3

棉花糖融化后,加入奶粉(我买的是全脂奶粉,没敢用宝宝奶粉,怕会有腥味)
棉花糖版牛轧糖的做法图解4

步骤4

奶粉加入后紧接着加入花生米,一直搅拌均匀(花生是买的生花生,放到烤箱中层上下火150度,十分钟左右,待温度冷却后,去掉花生的红皮)
棉花糖版牛轧糖的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后离火,放入不沾烤盘,用擀面杖擀平至三厘米左右厚度,然后放入冰箱冻室十分钟左右取出来切块
棉花糖版牛轧糖的做法图解6

步骤6

切块后牛轧糖裹上一层糯米纸,然后装袋。我没有封口机,用的是蜡烛和锯条。蜡烛心不要太长,太长会把袋子熏黑。
棉花糖版牛轧糖的做法图解7

步骤7

成功啦!

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-25

你当前的位置:豆果美食 > 棉花糖版牛轧糖

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 棉花糖版牛轧糖的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活