红烩牛肉

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兔子毛Rowley
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备注下，自己用的，太好吃了，肉被吃完了ฅ(⌯͒• ɪ •⌯͒)ฅ

红烩牛肉的用料

牛肉 350克 番茄 1个
洋葱 半个 胡萝卜 1个
姜 3片 番茄酱 适量
盐 适量 土豆 一个大的
料酒 一汤匙 香叶 1片
香草碎 少许 迷迭香碎 少许
欧芹碎（可换成生欧芹半根） 少许 红酒 1/3杯
大蒜 3瓣 黄油 适量
面粉 适量

红烩牛肉的做法

步骤1

将牛肉浸泡三小时，泡出血水。期间多次换水。

步骤2

将泡好的牛肉冷水入锅，加三片姜片，一勺料酒，煮开，温水洗净备用
红烩牛肉的做法图解3

步骤3

半个洋葱切块，我这个有点少了，土豆切块泡水，西红柿切块（可提前烫下去皮）
红烩牛肉的做法图解4

步骤4

先热火少许油，放入淖过牛肉稍微炒下出香气后盛出备用
红烩牛肉的做法图解5

步骤5

重新热油下洋葱，稍软后放入胡萝卜块，西红柿，放入炒好的牛肉，大蒜一起翻动均匀，倒入压力锅
红烩牛肉的做法图解6

步骤6

冷锅放适量黄油，倒入适量面粉，炒匀炒香。
红烩牛肉的做法图解7

步骤7

将翻动均匀的肉和菜倒入压力锅，加入适量水（若没过牛肉出来就是罗宋汤），撒入炒香的面粉，番茄酱，红酒，手磨黑胡椒，放入香叶、迷迭香碎、欧芹碎（若是新鲜欧芹放萝卜块时一起放入）、香草碎，倒入切好的土豆块，高火20分钟排气，后开盖加盐再焖煮5分钟即可食用。

红烩牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 兔子毛Rowley 编写，未经授权不得转载

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